Besuchen Sie einen der 10 besten Märkte der Welt – den Adelaide Central Market
Von Mark Chipperfield
Der laute, bunte und manchmal chaotische Central Market von Adelaide erfreut sich großer Beliebtheit und gilt als spirituelle Heimat der Stadt. Er ist ein Ort, an dem die verschiedensten Kulturen und Regionen in Südaustralien vertreten sind.
Der Central Market hat um einiges mehr zu bieten als nur frische Lebensmittel. Hier treffen sich die Einwohner von Adelaide, um inmitten von Vintage-Schildern, Straßenhändlern und exotischen Gerüchen zu plaudern, Live-Musik zu hören, Zeitung zu lesen oder einfach nur zu entspannen.
„Der Markt ist im ganzen Land einmalig“, schwärmt der Koch, Gourmet und Standinhaber Mark Gleeson. Er ist der Mann, der hinter den erfolgreichen Führungen von Central Market Tours steckt.
„Viele Geschäfte werden schon über zwei oder drei Generationen geführt. Es gibt also viel zu erzählen.“
Viele der Standbesitzer, die aus Italien, Griechenland, Polen, Deutschland oder anderen europäischen Ländern stammen, erinnern sich an die Zeit, als das kulinarische Angebot in Adelaide noch nicht so abwechslungsreich wie heute war. Und sind zu Recht stolz darauf, dass der Markt einen so großen Beitrag zur Bereicherung australischer Speisekarten beigetragen hat.
Die kulinarische Revolution
Der Central Market zählt zu den Top-Attraktionen von Adelaide und zieht jedes Jahr rund acht Millionen Besucher an.
Viele Reisende erkunden den Markt, der täglich außer sonntags und montags geöffnet hat, einfach auf eigene Faust. Sie können aber auch eine von Mark Gleesons ausgezeichneten kulinarischen Weinführungen oder spezielle Kochkurse buchen. Besonders beliebt sind die Markttouren mit Wein- und Champagnerverkostung in der Dämmerung und die klassischen Frühstückstouren.
Neben den vielen etablierten Ständen, wie etwa The Smelly Cheese Shop, Barossa Fine Food, The Mettwurst Shop, Providore (beim großen Schokoladenbrunnen), Cappo Seafoods, Charlesworth Nuts und die Fleischgeschäfte Feast und Charcuterie Traiteur, die über einen treuen Kundenstamm verfügen, gibt es auch immer etwas Neues für die Geschmacksknospen zu entdecken.
Orte zum Entspannen auf dem Adelaide Central Market
Wenn Sie eine kleine Pause brauchen, besuchen Sie eines der berühmten Cafés des Markts, zum Beispiel das Zuma oder das Lucia’s. Dort können Sie Kraft für eine weitere Runde entlang der geschäftigen Obst- und Gemüsestände schöpfen. Das Lucia’s ist bei den Einheimischen besonders beliebt, da es die erste Pizzeria in Adelaide war und bis heute authentische italienische Speisen serviert. Die Speisekarte umfasst ein breites Angebot an Getränken und köstlichen Süßspeisen.
Besuchen Sie unbedingt das neue Lucia’s Fine Food gleich neben dem Café. Hier finden Sie eine große Auswahl an Holzofenbroten, Pasta, Wurst-, Schinken- und Käsesorten, italienischem Gebäck und anderen Delikatessen.
Trotz seiner langen Tradition, die an vielen Ecken spürbar ist, entwickelt der Central Market sich ständig weiter und hält immer neue Überraschungen für Feinschmecker bereit.
MEHR ERFAHREN
Central Market, 44–60 Gouger Street, Adelaide. Geöffnet von Dienstag bis Samstag. Freitags schließt der Markt später (um 21 Uhr), samstags früher (um 15 Uhr).
Die Website des Adelaide Central Market: http://www.adelaidecentralmarket.com.au/
