Nous remercions Madame Carolin H. pour ses commentaires constructifs. Nous sommes désolés qu'elle n'ait pas tout trouvé à son entière satisfaction à son arrivée. Bien sûr, notre équipe de nettoyage très attentive, qui travaille pour nous depuis de nombreuses années, aurait remédié immédiatement à la situation si elle avait contacté notre représentante locale sur place ou nous avait contacté directement. Notre ancien moulin à eau est situé dans une vallée près d'une petite rivière. Comme pour de nombreux vieux bâtiments près de l'eau, il peut y avoir éventuellement une odeur temporaire d'humidité dans des conditions météorologiques appropriées. Dans de telles situations, le climat intérieur peut généralement être rapidement régulé à nouveau par une aération intensive. Et selon notre propre expérience jusqu'à présent, une odeur restant au cas par cas dans des vêtements en fibres synthétiques pouvait être éliminée avec un lavage. Nous prenons en compte les particularités de notre propriété historique en traitant tout avec le soin nécessaire et avec amour. Entre autre, toutes les chambres sont amplement aérées à chaque changement de clients. Nous regrettons beaucoup qu'avant l'arrivée de Mme H., cela n'ait apparemment pas été suffisant cette fois-ci. Nous aurions également aimé d’en parler avec elle ad-hoc et bien sûr nous aurions aimé la soutenir par des conseils. Nous sommes toujours disponibles pour nos hôtes et faisons tout pour qu'ils se sentent à l'aise chez nous. Nous sommes contents qu'elle et sa famille aient autrement apprécié notre propriété et les vacances au Pays Basque.

Nous sommes désolés que Madame F. n'ait pas été satisfaite de la propreté sous les lits et derrière les radiateurs de notre maison ! Mais c'est aussi dommage que personne du groupe ne l'ait signalé à notre représentante lorsqu'ils l'ont contactée en raison d'une question technique. Elle aurait alors volontiers rapidement fait en sorte que cet inconvénient sans précédent soit éliminé. En effet cette année il y avait un anormalement grand nombre de bénignes punaises vertes (palomena prosina). Au début de l’automne, elles pénètrent dans les habitations par les fenêtres ouvertes ou sous les toits pour rechercher une cachette pour l'hiver. Hélas, il est donc impossible d'éviter complètement ces insectes inoffensifs. Tout le mois de Septembre il faisait très doux. C'est pourquoi Madame F. et ses amis n’ont pas commandé du chauffage. Compte tenu des températures estivales, il n'aurait donc pas non plus démarré. On peut quand même prévenir facilement la sensation d'humidité le soir dans les lits frais et le canapé du salon par un temps d'aération dans la journée. En refermant les fenêtres au plus tard au coucher du soleil, on évite qu'elle ne réapparaisse à la tombée de la nuit. Notre petite bibliothèque n'est destinée qu'à servir de complément pour les hôtes qui cherchent à lire plus que les livres qu'ils apportent habituellement eux-mêmes. En faite jusqu'à présent elle ne contient presque que des livres allemands, parce que nous sommes Allemands et avons mis beaucoup de nos livres. Comme la plupart de nos hôtes les années précédentes étaient aussi des Allemands, eux ils en étaient contents. Nous remercions beaucoup Madame F. pour cette remarque utile et nous offrirons des livres en français aussi dès que possible. Nous espérons vivement que Madame F. a tout de même apprécié ses vacances chez nous, qu'elle a été satisfaite de l'ameublement et de l'équipement de notre maison, du calme dans le grand jardin et qu'elle a profité des excursions au beau Pays Basque avec ses amis. Surtout parce que son compagnon de voyage Monsieur W. nous avait écrit pendant le séjour déjà dans son texto : "Bonsoir Madame, un tout grand merci…tout est parfait".