Restaurant Die Ecke

Mitten im alten Stadtkern der Fugger-Stadt Augsburg in der Nähe des Rathauses liegt das Restaurant Die Ecke. Wohl nur wenige Gasthäuser weltweit können auf eine 400 Jahre lange Geschichte zurückblicken. Die Eckestuben, wie das Restaurant auch bei den Einheimischen genannt wird, war und ist noch immer ein Anlaufpunkt für Kenner der gehobenen Küche.

Kehrten in früheren Zeiten Berühmtheiten wie Wolfgang Amadeus Mozart oder Bertolt Brecht ein, so sind es heute VIPs wie Markus Lüpertz oder Angela Merkel, die sich in den stilvollen Räumlichkeiten von Gourmet-Wirt Ronald Dachs verwöhnen lassen. Im Galerierestaurant mit abgetrenntem Künstlerzimmer und einer kleinen Terrasse im Außenbereich erwartet den Feinschmecker Kochkunst der Spitzenklasse. Nicht umsonst ist Die Ecke in Augsburg auch ein ehrenwertes Member der Chaîne des Rôtisseurs, der weltweiten Vereinigung der Feinschmecker und Spießbrater.

Als Entrée bietet die Karte u. a. Parfait von Spargel und Tomaten an Kerbelcreme und Salatbouquet. Als Hauptgericht können Köstlichkeiten wie Kartoffel-Quarkmaultasche mit Fasanenfüllung und Topinamburchips oder Rinderbäckchen mit Polenta und Kohlrabigemüse gewählt werden. Ein leckeres hausgemachtes Vanilleeis mit Karamellschaum könnte den süßen Abschluss bilden. Wenn das Maibock alljährlich auf den Markt kommt, beginnt im Gourmettempel Die Ecke in Augsburg auch die Wildsaison.

So facettenreich wie die Speisekarte zeigt sich auch die Weinkarte. Edelste Tropfen wie ein kräftiger Rotwein Château Mouton Rothschild oder ein Opus One stehen aus den nationalen und international renommiertesten Weinanbauregionen zur Auswahl bereit.

 Adresse

Elias-Holl-Platz 2, Augsburg ,
86150 Augsburg

 Kontakt

0821 / 510 600

 

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